تحقیقات جدید نشان می دهد سالخوردگی و پیری نه تنها ناشی از انباشتگی تغییرات در طول عمر ما است بلکه ژنهای به ارث رسیده از مادر نیز در این روند دخیل اند


مهر : دلایل بسیاری برای پیری وجود دارد که توسط انباشتگی انواع مختلفی از تغییرات که عملکرد اورگان های بدن را از بین می برند، تعیین می شوند


با این حال، ظاهرا نکته ای که در مورد پیری اهمیت های خاصی دارد، تغییراتی است که در نیروگاه انرژی سلول ها که همان میتوکندری ها هستند روی می دهد


این ساختار در سلول ها قرار دارد و بخش عمده ای از ATP که منبع انرژی شیمیایی است را تولید می کند


"نیلز گوران لارسون" استاد موسسه کارولینسکا و مجری ارشد تحقیقات زیست شناسی پیری در موسسه ماکس پلانک گفت : میتوکندری ها دارای DNA خودشان هستند که بسیار بیش از DNA هسته تغییر می کنند و این تاثیر چشمگیری بر روی فرایند پیری دارد


وی افزود : ایجاد جهش های بسیار در میتوکندری، به تدریج تولید انرژی سلولی را از بین می برد


برای نخستین بار محققان نشان داده اند که فرایند پیری نه تنها ناشی از انباشتگی آسیب های DNA میتوکندری در طول عمر یک فرد است بلکه  DNA به ارث رسیده از مادر نیز در آن موثر است


لارسون اظهار داشت : به طور شگفت انگیزی نشان دادیم، به نظر می رسد DNA میتوکندی مادر پیر شدگی فرزند را تحت تاثیر قرار می دهد


به گفته وی اگر ما DNA دارای جهش را از مادر به ارث ببریم سریع تر پیر می شویم


نتایج این تحقیقات در نشریه نیچر منتشر شده است

سید علی کشاورز اظهار داشت : لواشک چون از میوه تهیه می‌شود غنی از بیشتر ویتامین‌ها و املاح معدنی است اگر چه طبیعی است که ضمن تهیه آن برخی از ویتامین‌ها از جمله ویتامین C از بین بروند


مدیر گروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت : لواشک عصاره میوه است و میزان قند موجود در میوه‌ها 5 تا 15 درصد است که این مقدار قند در لواشک چند برابر می‌شود ؛ پس بدیهی است که لواشک چاق کننده است


استاد رشته تغذیه افزود : خیلی از افراد چاق ، لواشک ترش می‌خورند تا لاغر شوند اما به این فکر نمی‌کنند که لواشک چه ترش و چه شیرین ، قندش چند برابر خود میوه است و چاق‌کننده می‌باشد


کشاورز ، به عناصر معدنی ، قند و املاح معدنی موجود در لواشک اشاره داشت و افزود : وجود این عناصر ، محیطی مناسب جهت رشد قارچ‌ ، میکروب‌ و انگل‌ها فراهم می‌سازند که در شرایط نامناسب تهیه و نگهداری  لواشک می‌توانند خطرات قارچی و میکروبی را برای افراد به دنبال داشته باشند


مدیر گروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی تهران ، مصرف لواشک برای کودکان را نامناسب ارزیابی کرد و افزود : به نظر من لواشک ماده غذایی مناسبی از نظر بهداشتی نیست و با توجه به جنبه مثبت لواشک ، باید جنبه‌های منفی و غیر بهداشتی آن را نیز مدنظر قرار داد

رییس انجمن قلب و عروق ایران ضمن اشاره به عوامل خطر بیماری‌های قلبی ، گفت : با مصرف کافی میوه و سبزیجات ، پرهیز از روغن‌های با ترانس چرب بالا و استفاده از روغن‌هایی مانند روغن زیتون و در مجموع با استفاده از غذاهای مدیترانه‌ای می‌توان از بروز بسیاری بیماری‌های قلبی جلوگیری کرد


ایسنا : دکتر فریدون نوحی درباره کاهش سن ابتلا به بیماری‌های قلبی ، گفت : بیماری‌های قلبی طیف وسیعی را شامل می‌شوند ، در مورد کاهش سن بیماری‌های قلبی منجر به سکته قلبی باید گفت که ایران در این زمینه مانند دیگر کشورهای دنیاست. البته متاسفانه در این زمینه از تعدادی کشورهای غربی جلو افتاده‌ایم


وی ادامه داد : در مجموع هنوز هم سنین 50 تا 60 سال شایع‌ترین سنین بروز سکته‌های قلبی به شمار می‌روند. بروز سکته‌های قلبی در سنین 30 تا 40 و 40 تا 50 سال اغلب به سابقه فامیلی این بیماری باز می‌گردد


رییس انجمن قلب و عروق ایران درباره بروز سکته‌های قلبی در سنین زیر 20 سال نیز گفت : در این باره باید گفت سکته‌های قلبی در این گروه سنی اغلب برای افرادی اتفاق می‌افتد که معمولا به یک بیماری دیگر مبتلا هستند و سکته قلبی به دلیل آن بیماری ، در فرد اتفاق می‌افتد


نوحی تاکید کرد : به طور طبیعی هر چه سن افزایش یابد ، شانس ابتلا به بیماری‌های عروق قلبی بیشتر می‌شود ؛ این موضوع یک اصل است. بیماری‌های قلبی در زنان 50 تا 60 سال کمتر از مردان اتفاق می‌افتد ، اما پس از 60 سال نیز میزان بیماری‌های قلبی در زنان مانند مردان می‌شود


وی با تاکید بر لزوم اصلاح شیوه زندگی ، ادامه داد : لازم است زندگی ماشینی تغییر یابد و مصرف فست‌فودها تا حد امکان کاهش پیدا کند. باید از غذاهای چرب ، شور و شیرین پرهیز شود و از غذاهای سرخ کرده کمتر استفاده شود


نوحی درباره آمار بیماری‌های قلبی و عروقی در کشور ، گفت : در این زمینه مانند بسیاری از کشورهای دنیا آمار دقیقی در دست نیست. اما در مجموع بین سه تا چهار و بر اساس برخی گفته‌ها بین شش تا هفت درصد جمعیت بالغ کشور به نوعی به بیماری‌های قلبی و عروقی گرفتارند. البته برخی ممکن است متوجه بیماری خود نباشند

به گفته پزشکان ، قرمز و دردناک شدن پوست در نتیجه ساعت‌ها قرار داشتن در معرض آفتاب به وسیله مولکول‌های فراوانی بروز می‌کند که در اپیدرم پوست وجود دارند


ایسنا : متوقف کردن این مولکول‌ها که TRPV4 نام دارند ، می‌توانند در برابر تأثیرهای دردناک آفتاب‌سوختگی از پوست محافظت کنند. عمده‌ترین دلیل آفتاب‌سوختگی به سبب وجود اشعه ماوراءبنفش B و UVB است


به طور متوسط وجود این اشعه‌ها برای بدن مفید است و افزایش مقدار ویتامین D روزانه و بهبود وضعیت عمومی پوست را به همراه دارند ، اما اگر افراد به مدت زیادی در معرض آن باشند این اشعه می‌تواند به DNA سلول‌های پوستی آسیب برساند و آمادگی‌ ‌آن‌ها در برابر سرطان پوست را افزایش دهد


پزشکان آمریکایی چگونگی عملکرد مولکول‌های TRPV4 را بررسی کرده‌اند که چرا مقدار آن‌ها در پوست زیاد است و چگونه در فرایند بروز درد شرکت دارند زیرا ممکن است در ایجاد درد و صدمه رساندن به بافت پوست نقش اصلی را به همراه UVB فراوان داشته باشند


برای مشخص شدن اینکه آیا این یافته‌های آزمایشگاهی بر روی سلول موش‌ها با انسان نیز مرتبط هستند یا خیر ، محققان از نمونه پوست انسان استفاده کردند تا با قاطعیت افزایش فعالیت‌های این مولکول‌ها و اندوسلین اپیدرم پوست انسان بعد از اینکه در معرض UVB قرار می‌گیرند را تشریح کنند


محققان از یک ترکیب دارویی به نام GSK205 استفاده کردند که به طور گزینشی عملکرد سلول‌های TRPV4 را کنترل می‌کند


آن‌ها دریافتند موش‌هایی که با این ترکیب درمان شدند به طور گسترده‌ای در برابر دردها و پوسته پوسته شدن در برابر آفتاب‌سوختگی مقاومت نشان دادند

پزشکان همواره توصیه می‌کنند که به تغییرات و اتفاقات غیر عادی در پوست خود توجه کنید


ایسنا : سرطان پوست یکی از شایع ترین انواع سرطان‌هاست اما اگر در اوایل ابتلا و به موقع تشخیص داده شود قابل درمان است. معایناتی که توسط خود افراد انجام می‌شود به تشخیص هر تغییر غیر عادی در پوست کمک می کند


براساس گزارش هلث دی ، بنیاد سرطان آمریکا ، موارد هشدار دهنده ای را که مردم خودشان باید به آن توجه داشته باشند را به این شرح اعلام کرده است :


به هر تغییر یا شرایط غیر عادی در پوست که بزرگ می‌شود و شکلی شبیه به مروارید دارد یا به صورت چند رنگ ، شفاف ، قهوه‌ای مایل به زرد ، قهوه‌ای یا سیاه ظاهر می‌شود توجه کنید


مراقب خال‌های گوشتی ، قهوه‌ای ، لکه‌های قهوه‌ای که بافت آنها دچار تغییر می‌شود یا نازک تر می‌شوند ، بزرگتر می‌شوند ، لبه‌های نا‌مرتب دارند ، بعد از سن 21 سالگی ظاهر می‌شوند یا بزرگتر از قطر یک مداد هستند باشید


هر ناحیه‌ای از پوست که دچار پوسته پوسته شدن ، خونریزی ، ساییدگی و صدمه شده است و برای مدتی ادامه داشته را مورد توجه قرار دهید


اگر زخم بازی روی پوست ایجاد شده و بعد از گذشت سه هفته بهبود پیدا نکرده نیاز به پیگیری دارد

فارس : اغلب افراد با اصول نگهداری نان در منزل آشنا نیستند و همواره دغدغه کپک زدن و کهنه شدن نان را دارند ، ما بیست نکته کلیدی برای نگهداری و ماندگاری بهتر نان به شما ارائه می‌کنیم


کپک زدن و یا کهنه شدن از دلایل اصلی دور ریختن نان است ؛ بسیاری از خانواده‌ها به ویژه خانواده‌های کارمند برای آنکه مدت زیادی را در صف‌های طولانی نان صرف نکنند ، حجم زیادی نان را در منزل نگهداری می‌کنند اما نگهداری نان هم فوت و فن‌های خاص خود را دارد :


1. چیدن نان‌های داغ بر روی هم ، کپک زدگی را تسریع ، فساد زدگی را تسهیل و ضایعات نان را تشدید می‌کند

2. قبل از سرد شدن کامل نان‌ها ، آنها را نباید دسته کرد ؛ نان سرد شده را نیز باید در پلاستیک در بسته گذاشت

3. حرارت نان باعث کپک زدگی زودرس آن می‌گردد ؛ از دسته کردن نان داغ می باید جداً پرهیز نمود

4. نان خوب مستلزم داشتن آرد با کیفیت ، نانوای خوب و نگهداری صحیح است

5. همان گونه که بعضی از برنج‌ها پخت خوبی ندارند ، آرد نامرغوب نیز پخت خوبی نخواهد داشت

6. دادن نان کپک زده به گاوها مضر و سرطان زا است ؛ در ضمن موجب آلوده شدن شیر آنها می شود

7. در ایجاد ضایعات نان ، مردم 20 درصد ، نانوایان 30 درصد و آرد مصرفی 50 درصد تاثیر گذارند

8. خرید نان مازاد بر نیاز روزانه ، یکی از علل افزایش ضایعات نان است ؛ بایستی از خرید نان اضافی خودداری نمود

9. از خوردن نان سبوس دار در وعده های غذای خود غافل نشوید ؛ مصرف نان سبوس دار در هر وعده غذایی 30 تا 40 درصد خطر ابتلا به بیماری های قلبی و گوارشی را کاهش می دهد

10. خوردن نان سبوس دار مانع از جذب سریع قند و چربی در خون می‌گردد

11. نان‌های تیره (حاوی سبوس بیشتر) ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان های سفید و روشن دارند

12. قرار دادن نان در یخچال ، کهنه شدن نان را تسریع می‌نماید

13. انباشته شدن نان داغ قبل از سرد شدن ، باعث تغییر حالت ظاهری ، کهنه شدگی زودرس ، تسریع در کپک زدگی ، تشدید ضایعات و ایجاد بیماری گوارشی می گردد

14. قبل از سرد شدن کامل ، نباید نان را دسته کرد ؛ نان سرد شده را نیز باید در سفره در بسته نگهداری نمود

15. هنگام خرید نان حتماً باید یک سفره ی پارچه ای یا پلاستیکی به همراه داشت

16. نانی که پس از سرد شدن با سفره حمل و نگهداری شود ، مطبوع تر و ماندگارتر خواهد بود

17. هر چه سبوس آرد بیشتر ، ارزش غذایی آن نیز افزون تر و هر چه سبوس آرد کمتر ، ارزش غذایی آن نیز کمتر و کیفیت نان نیز پایین تر خواهد بود

18. بین حرارت ، رطوبت و کپک زدگی رابطه ی مستقیم وجود دارد ؛ در نتیجه نان‌هایی که به صورت داغ بر روی هم دسته شوند ، محیط مناسبی را برای فساد میکروبی و کپک زدگی فراهم می سازند

19. آرد حاصل از گندم تازه و نارس ، باعث تولید نان‌های سفت و بد هضم خواهد شد

20. نان خوب نانی است که آرد آن خوب ، خمیر آن تخمیر شده ، نانوایش ماهر و مصرف کننده آن واقف به اصول نگهداری صحیح باشد

عکس هایی از ساختمان جالبی در نیاوران تاریخ : جمعه 12 اردیبهشت 1404
خواص و مضرات زردچوبه تاریخ : پنجشنبه 18 بهمن 1403
ترول سایپا تاریخ : جمعه 21 دی 1403
ترول تایپ تاریخ : جمعه 21 دی 1403
ترول اجسام شفاف تاریخ : جمعه 21 دی 1403
ترول شامپو خریدن دخترا و پسرا تاریخ : جمعه 21 دی 1403
ترول انعکاس صدای کوهستان تاریخ : جمعه 21 دی 1403
آخرین كلمات برخی افراد به نقل از عزرائیل ! تاریخ : جمعه 09 آذر 1403
هر آنچه که در مورد صلوات باید بدانید تاریخ : جمعه 09 آذر 1403
ترول دوش گرفتن با آب سرد تاریخ : جمعه 25 آبان 1403
قانون مدنی و اصلاحات بعدی تاریخ : جمعه 25 آبان 1403
تیروئید عصبی تاریخ : جمعه 27 مهر 1403
روانشناسی شکل امضا تاریخ : جمعه 27 مهر 1403
حالت چشم دانشجویان دختر و پسر تاریخ : دوشنبه 28 خرداد 1403
ماجرای طنز دختر مکزیکی و نامزدش ! تاریخ : دوشنبه 28 خرداد 1403
عکس انواع خر تاریخ : جمعه 04 خرداد 1403
عکس شجره نامه پادشاهان هخامنشی تاریخ : جمعه 04 خرداد 1403
عکس چهره دختر خانم ها بعد از بیدار شدن تاریخ : جمعه 28 اردیبهشت 1403
آموزش کاربردی چند ضد حال اساسی تاریخ : جمعه 28 اردیبهشت 1403
داستان کوتاه و خواندنی پیرمرد و دخترک تاریخ : جمعه 07 اردیبهشت 1403

تعداد صفحات : 9