گاهی در بازار هندوانه‌هایی به چشم می‌خورند که برخلاف اندازه بزرگ، طعم آنها شیرین نیست این امر نیز ناشی از آن است که تولیدکنندگان به منظور افزایش سود بیشتر و در اختیار گرفتن بازار در سیستم رشد طبیعی هندوانه دخالت می‌کنند و با کودهای شیمیایی و آب زیاد موجب افزایش سایز و رنگ قرمز غیر طبیعی هندوانه می‌شوند
 
مجتبی شادلو ، رییس اتحادیه باغداران گفت: بسیاری از تولید‌کنندگان هندوانه برای به دست آوردن سود بیشتر در سیستم رشد طبیعی هندوانه دخالت‌هایی می‌کنند که تنها موجب افزایش کیفیت ظاهری هندوانه می‌شود اما از نظر ارزش غذایی غنی نیست
 
وی ادامه داد: در زمین‌های صیفی‌کاری باید به تنظیم آب و خاک کشتزار هندوانه توجه ویژه‌ای شود اما به دلیل این‌که آب زیاد موجب بزرگ‌شدن بیش از حد هندوانه می‌شود تولید‌کنندگان به این موضوع توجهی ندارند
 
هندوانه‌های بزرگ معمولا شیرین نیستند !

شادلو با بیان این‌که هندوانه‌های بزرگ معمولا شیرین نیستند، اظهار کرد: بزرگ‌ شدن زیاد هندوانه موجب می‌شود که پوست، تحمل حجم داخلی را نداشته باشد و موجب ترکیدگی هندوانه شود. رییس اتحادیه باغداران با بیان این‌که ترکیدن هندوانه موجب تحمیل ضرر‌ و زیان به صیفی‌کاران می‌شود، گفت: باید این موضوع توسط کشاورزان مدیریت شود و هندوانه حالت طبیعی داشته باشد.

وی اظهار کرد: بحث آب و تغذیه هندوانه جزو مواردی است که موجب افزایش بی‌رویه سایز هندوانه و همچنین خارج کردن آن از طعم واقعی می‌شود
 
شادلو با بیان این‌که برای استفاده از کود و سم در تولید هندوانه باید نکات ویژه‌ای را در نظر گرفت، گفت: در زمان ایجاد آفت و بیماری استفاده از سم امری اجباری است اما مصرف کود شیمیایی بی‌رویه تنها موجب خارج شدن هندوانه از حالت طبیعی می‌شود که باید نظارت بیشتری براین امر صورت بگیرد
 
راه‌های تشخیص هندوانه با کیفیت

رییس اتحادیه باغداران راه‌های تشخیص هندوانه باکیفیت را در هنگام خرید، داشتن پوست کاملا مسطح، صاف و بدون چروکیدگی عنوان و اظهار کرد: هندوانه خوب هندوانه‌ای است که رنگ آن شفاف و عاری از هرگونه لکه باشد. وی با بیان این که رنگ هندوانه خوب باید به صورت یکدست باشد، عنوان کرد: پر رنگی و کم‌رنگی رنگ پوست هندوانه دلیلی برای تشخیص کیفیت هندوانه نیست چرا که رنگ پوست هندوانه بسته به نوع آن متفاوت است
 
شادلو وزن سنگین هندوانه را عاملی برای بی‌کیفیتی هندوانه عنوان و اظهار کرد : هندوانه باید یک وزن متعادل داشته باشد و زمانی که روی آن ضربه می‌زنیم دست نیز بر اثر ارتعاش داخل هندوانه بلرزد و صدای آرامی از آن به گوش برسد. رییس اتحادیه باغداران ادامه داد: صدای بلند ضربه‌زدن به پوسته هندوانه بیانگر پوکی داخل هندوانه است
 
وی در خصوص رنگ داخلی هندوانه گفت : رنگ داخل هندوانه هرچه به رنگ صورتی نزدیک‌تر باشد شیرین‌تر و طبیعی‌تر است چرا که قرمزی هندوانه به معنای ایجاد تغییراتی روی طبیعت رشد هندوانه است

برخی از این دروغها با این جمله یاد می‌کنند که مجبور به گفتن دروغ مصلحتی شدم !

می‌گویند بعضی از زنها معمولا سعی میکنند با توسل به دروغهای ظریف و بی‌ضرر ، برخی موقیعتها را به سود خود تغییر دهند. اگر چنین باشد، آشنایی با چند روش آنها در استفاده از دروغ برای مردها لازم است :

دروغ شماره 1 : من تو رو همین جوری که هستی دوستت دارم

آیا واقعا” تصور می کنیـد که او دوست ندارد هیچ تغـیـیـری در شمـا بـوجـود بـیاید؟ هیچ تغییری؟ ممکن است همسرتان خواستار تغییرات زیادی در شـما باشـد مگـر ایـنکه در ماه عسل بسر ببرید چون در این زمان شما یک مرد کامل برای همسرتان هستید. دیر یا زود او متوجه اشتباه خود خواهد شد.

دروغ شماره 2 : من عاشق رفت و آمد و معاشرت با دوستان تو هستم
گذشته از اینکه دوستان شما تا چه اندازه جالب می باشند، هـمـسرتـان علاقه ای به حضور مداوم آنها در کنار شما ندارد. اگرچه ممکن است در روزهای اول بروز ندهد ولی بالاخره صبرش تمام شده و شما را از این کار منع خواهد کرد.

دروغ شماره 3 : جم و جور کردن خونه رو دوست دارم
این هم از آن دروغ هایی است که همسر شما ممکن است در اوایل ارتـباط شـما بیان کند. اینکه “دوست دارم ظرفهای نشسته را بشویم”، “لبـاسـهای کثیف تو را شسته و اتو کنم”، دیری نخواهد انجامید که این دروغ او نیر برملا خـواهـد شد و از شـما خــواهد خواست که نوبتی ظرفها را بشویید و زحمت جوربهایتان را خودتان بکشید.

دروغ شماره 4 : من عاشق خانواده تو هستم
اگر مرد خوش اقبـالی باشیـد همـسرتان ممـکن اسـت دروغ نـگـوید که دوست دارد با خانواده شما رفت و آمد کند. اگرچه شاید او از آنها متنفر باشد ولی برای اینکه احساسات شما جریحه دار نشود راستش را نخواهد گفت. برای اینـکه عـلاقه واقـعی همسرتان را نسبت به خانواده خود بفهمید کافی است به او بگویید که مادرتان بـرای فردا شما را به نهار دعوت کرده و به عکس العمل هـمـسرتان توجـه کنیـد: اگر تمامـی عضلات صورتـش سـفت شـد و با یـک لبـخـند زوری زیـر لب و آرام گفت “خیلی خوبه” آن وقت نتیجه بگیرید که او کشته مرده خانواده تان نیست.

دروغ شماره 5 : من عاشق ورزش هستم
این هم از آن دروغـهای روزهـای اول زندگی است. او برای ایـنکـه نـشان دهـد با زنهای دیگر متفاوت است و اینکه دارای علایق مشترک با شما میباشد پا به پای شما جلوی تلویزیون می نشیند و تا دیر وقت فوتبال تماشـا می کنـد ولی بعد از گذشـت چـند ماه شکایتها شروع شده و متاسفانه دیگر نـخـواهید تـوانسـت با خـیال راحـت بـه تماشای فوتبال بنشینید.

دروغ شماره 6 : از اینکه می گویی چاق هستم اصلا دلخور نمی شوم
فرقی نمی کند که شما چه می گویـید، در هر صورت او عـصبـانی مـی شود. اگر بگویید که خیلی زیبا است متهم میشوید به دروغگویی چرا که او فکر می کند گفته شما صرفا برای آرام کردن او و نرنجیدن بـخاطر چربــیهای اضـافه اش اســت. از طـرف دیگر اگر اضافه وزنش را گوشزد کنید قطعا” یک دعوای حسابی در اتاق نشیمن شما رخ خواهد داد.

دروغ شماره 7 : حق با تو است
خیلی وقت ها بحث و جدال شما با همسرتان با این جمله او تمام می شود: “باشه حق با تو ست، تو خیلی بهتر از من می فهمی”. همسر شما فقط برای بریدن صدای شما این جمله را می گوید در حالیکه هنوز اعتقاد دارد که حق با اوست و کسی که اشتباه می کند شما هستید و پیش خودش میگوید: ” بالاخره می فهمه که اشتباه می کنه” و سپس به دنبال دلیلی برای توجیه حرفش خواهد گشت.

دروغ شماره 8 : برایم مهم نیست که به زن های دیگر نگاه کنی
اگرچه ممکن است همسرتان برای ایـنـکه وانـمود کند که زن خونسـرد و روشـن فکری است این دروغ را بشـمـا بـگوید اما او دوست ندارد که شما حتی به یک ماکت زن مو قرمز پشت ویترین مغازه نگاه کنیـد. او مـی خـواهـد که نگاه شـما فقط به او باشد و نه دیگری. بنابر این اگر او به شما گفت که مهم نیست و اذیت نمی شود هیچ گاه چشمان خود را بیش از اندازه به اطراف منحرف نکنید چون در غیـر این صورت باید منتـظر ضـربات محکم به سر و صورتتان باشید!

دروغ شماره 9 : پول برای من هیچ اهمیتی ندارد
پول اهمیت ندارد، ولی مقدارش چرا! هر چند ممـکـن اسـت درسـت نبـاشـد که بگوییم همه زن ها موجودی حساب بانکی همسرشان برایشان مهم است ولی اکثر آن ها دوست دارند که از لحاظ اقتصادی در یک حد متـعادل و رفاه نسبی قرار داشته و دارای استقلال مالی باشند.

دروغ شماره 10 : نگران نباش عزیزم، این برای همه پیش میاد
اکثر مردان در مرحله ای از زندگیشان موقتا دچار ناتوانی جـنـسی می شـوند و اکثر زنان نیز از این موضوع مطـلع هـسـتند. با این حال این مـساله بـدان مـعنا نیست که همسر شما شاکی و دلـخور نمی شود. این دروغ یـکـی از چـنـدیـن دروغ جنـسـی میباشد که زنان بـرای جریـحه دار نشدن احساسات همـسرشان بـه آنـها مـی گویند، دروغهایی که خوشبختانه مضر نیستند. در نـهایت حتـی اگر شـما برای همسرتان یک شریک جنسـی ایـده آل نـباشـید، هـمسرتـان از بین همه مردان شما را انتخاب کرده بدون اینکه خـوب یا بد بودن آمیزش برایش فرقی داشته باشد.

حال که با دروغهای احتمالی همسرتان آشنا شدید می توانید خودتان را آماده کنید

خبر خوب اینکه آنچه که تا بحال دروغ نامیده شد فقط پیچاندن های ظریفی می باشند که نه تنها مضر نیستند، بلکه برای تجدید روحیه و تحکیم زندگی شما مفید خواهند بود

دروغهای مشابهی نیز می گویـنـد کـه دانـسـتـن آنـها خالی از لطف نیست

منبع : نامه نیوز

مطالعات جدید دانشمندان نشان می دهند افراد از سن 50 سالگی به بعد تشنگی را به میزان بسیار کمی احساس می کنند ، از این رو میل به آب خوردن ندارند

یبوست از شایع ترین مشکلات سالمندان امروزی محسوب می شود که دلیل اصلی آن مصرف نکردن مایعات و نوشیدنی های لازم به میزان کافی است

بررسی ها نشان می دهند با افزایش سن تمایل بدن برای جذب آب کم شده از این رو معده ، روده و بافت های بدن زود ظاهر خود را از دست می دهند و دچار چین و چروک و فرسوده شدن می شوند

چرا عده ای تمایلی به نوشیدن آب ندارند ؟

بعضی ها شكایت می كنند كه نوشیدن آب را دوست ندارند

واقعیت این است كه آب مایه بقا و ادامه حیات است اگر مدتهاست آب كافی ننوشیده اید و میل به نوشیدن آب را از دست داده اید از این روش پیروی كنید :

یك پارچ آب را در جائی در جلو چشمان خود قرار دهید و هر بار كه آن را می بینید مقداری از آن را بردارید و بنوشید ؛ از مقدار كم (مثلا یک استكان) شروع كنید و بتدریج مقدار آن را افزایش دهید

اگر تغییر طعم آب به نوشیدن آن كمك می كند در آب مصرفی خود كمی آب لیمو ، آب پرتغال یا عصاره شوید یا زیره سبز بریزید ؛ مطمئنا پس از مدتی نوشیدن آب برای شما عادی و دلپذیر خواهد شد

منبع : جام نیوز

چیزبرگر را که دیگه همه بلدید درست کنید ولی پیشنهاد میکنم این رسپی رو هم امتحان کنید ضرر نمی کنید.

مواد لازم  :

مواد لازم برای تهیه ی سس :

طرز تهیه :
 پیازچه،سیر،شوید ریز خرد شده، گوشت چرخکرده،پوست لیموترش رنده شده و نمک و فلفل را داخل کاسه ای مخلوط کنید و خوب ورز بدید، سپس مخلوط را به 8 گلوله ی مساوی تقسیم کنید. گلوله ها را روی تخته کار پهن کنید به این صورت که هر گلوله را وسط کیسه پلاستیک یا همون کیسه فریز بگذارید و سر دیگه پلاستیک را روی گلوله بگذارید بطوریکه گلوله ما بین دو پلاستیک باشه، بعد تخته گوشت را روی گلوله فشار بدید تا گلوله پرس بشه.

روی هر گلوله پهن شده یک ورق پنیر بگذارید. سپس لایه بعدی گوشت را بگذارید و دوباره پلاستیک را بکشید و گوشت را پرس کنید. سعی کنید دولایه گوشت را بهم بچسبونید و محکم کنید.حالا میتونید یک برش ژامبون را روی نیمی از هر چیزبرگر قرار بدید و اونها رو با خلال چوبی محکم کنید. که من اینکار را نکردم برا همین تو عکسها نمی بینید.

روغن زیتون و سرکه را داخل کاسه ای با هم مخلوط کنید و چیزبرگرها را به مدت 5 دقیقه تو این چاشنی بخوابانید.سپس داخل سینی فر که از قبل چرب کرده اید بگذارید.و داخل فر به مدت 10 دقیقه گریل کنید. اگه دیدید این زمان کمه می توانید 3-4 دقیقه دیگه هم گریل را ادامه بدید.

حالا اگه خواستید از گریل ماکروفر استفاده کنید،ظرف را روی سه پایه بلند فلزی قرار بدید و ماکروفر را به مدت 10 تا 12 دقیقه با ترکیب گریل و مایکرو ( 40% ) روشن کنید. بعد از اتمام زمان، چیزبرگرها را پشت و رو کنید و فقط 5 دقیقه روی گریل تنظیم کنید.

اگه چیزبرگرها را لای نون گذاشتید و خواستید مجددا گرم کنید دستگاه را با ترکیب گریل و مایکرو 20 درصد یا حداقل روشن کنید تا نانها نرم نشه.

طرز تهیه سس :
برای تهیه سس هم رنده لیمو،خیارشور،خامه و مایونز را داخل کاسه ای با هم مخلوط کنید و با چیزبرگرها سرو کنید.